Programma Convegno Olio Extravergine Di Oliva Felsineo


Ore 15,00

Prof.ssa Tullia Gallina Toschi del Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari Facoltà di Agraria:
COME RICONOSCERE E SCEGLIERE UN OLIO BUONO?
Indicazioni dal progetto OLEUM per la difesa globale dell’autenticità dell’extravergine di oliva.”

Ore 15,20

CNR IBIMET di Bologna
BIODIVERSITA=RICCHEZZA - Le risorse genetiche dell' olivo in Emilia-Romagna
dott.ssa Annalisa Rotondi e dott.ssa Lucia Morrone.

Ore 15,40

A cura della neonata rete di imprese denominata
OLIO EXTRA VERGINE FELSINEO
presentazione degli obiettivi e dei programmi della rete con degustazione di olio novello.

Ore 16,00

DEGUSTAZIONI GUIDATE di olio extravergine di oliva
a cura della dott.ssa Sara Barbieri
Capo Panel Emilia Romagna Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari .

Ore 16,40

LA FILIERA OLIVICOLA REGIONALE UNITA PER LA QUALITA’
Accordo di filiera per la produzione e commercializzazione di olio extra vergine d’oliva in Emilia-Romagna
Relatore Filippo Tramonti Presidente dell’ Organizzazione di Produttori A.R.P.O
(Associazione produttori olivicoli dell’Emilia-Romagna) soc. coop. agr.

Ore 17,00

Presentazione del libro "EXTAVERGINE LA BUONA VITA"
a cura di Daniela Utili - giornalista professionista, specializzata in nutrizione e ambiente da diversi anni si occupa del settore agroalimentare e collabora a riviste specializzate come "Olivo e Olio" e "Terra è Vita" di Edagricole - cura siti internet che trattano di alimentazione e salute in collaborazione con esperti, ricercatori universitari e medici.

17,20 chiusura della manifestazione

Coordinatore Ermanno Rocca presidente di Rete di Imprese Olio Extravergine Felsineo


Ideato e promosso da

Caab Bologna
Fondazione Fico

In sinergia con

Comune di Bologna
Regione Emilia Romagna
Enpam

Con il patrocinio di

Ministero dell'Ambiente

Supporter

Unitec

Media Partner

QN il Resto del Carlino

Partner Tecnico

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