Programma Convegno Olio Extravergine Di Oliva Felsineo


Ore 15,00

Prof.ssa Tullia Gallina Toschi del Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari Facoltà di Agraria:
COME RICONOSCERE E SCEGLIERE UN OLIO BUONO?
Indicazioni dal progetto OLEUM per la difesa globale dell’autenticità dell’extravergine di oliva.”

Ore 15,20

CNR IBIMET di Bologna
BIODIVERSITA=RICCHEZZA - Le risorse genetiche dell' olivo in Emilia-Romagna
dott.ssa Annalisa Rotondi e dott.ssa Lucia Morrone.

Ore 15,40

A cura della neonata rete di imprese denominata
OLIO EXTRA VERGINE FELSINEO
presentazione degli obiettivi e dei programmi della rete con degustazione di olio novello.

Ore 16,00

DEGUSTAZIONI GUIDATE di olio extravergine di oliva
a cura della dott.ssa Sara Barbieri
Capo Panel Emilia Romagna Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari .

Ore 16,40

LA FILIERA OLIVICOLA REGIONALE UNITA PER LA QUALITA’
Accordo di filiera per la produzione e commercializzazione di olio extra vergine d’oliva in Emilia-Romagna
Relatore Filippo Tramonti Presidente dell’ Organizzazione di Produttori A.R.P.O
(Associazione produttori olivicoli dell’Emilia-Romagna) soc. coop. agr.

Ore 17,00

Presentazione del libro "EXTAVERGINE LA BUONA VITA"
a cura di Daniela Utili - giornalista professionista, specializzata in nutrizione e ambiente da diversi anni si occupa del settore agroalimentare e collabora a riviste specializzate come "Olivo e Olio" e "Terra è Vita" di Edagricole - cura siti internet che trattano di alimentazione e salute in collaborazione con esperti, ricercatori universitari e medici.

17,20 chiusura della manifestazione

Coordinatore Ermanno Rocca presidente di Rete di Imprese Olio Extravergine Felsineo


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